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Les Fromages Suédois

Le Graddöst

C' est le fromage le plus populaire en Suède, il est délicieux au milieu et crémeux au centre. Et il est rempli de petites  alvéoles. 
C'est au dessous du cercle polaire qu' un fromager suédois a créée ce fromage. 
Ce fromage est parfait et idéal pour tous. On peut l utiliser à la composition de desserts et le servir avec des fruits et du vin bien sûr.

Le St-Olof

Saint-Olof était un Saint médiéval nordique et généreux qui a donné son nom au fromage. Ce fromage fait partie des fromages très populaires en Suède.

Pendant des siècles ce fromage fut fabriqué dans les fermiers mais aujourd'hui il est fabriqué dans des crèmeries ultra modernes près de la mer Baltique. 

Ce fromage se garde des mois au réfrigérateur et s affine avec le temps. Au goût il est ferme et moelleux.

le Västerbotten 

C est un fromage de fête et pour les Suédois c est le roi des fromages. Le Västerbotten peut atteindre un poids de 20 kgs à peu près. Il est très savoureux et produit dans le nord de la Suède et affiné pendant 11 mois. Il a un goût doux et amère en même temps. Les Suédois le dégustent avec la boisson de Noël le fameux Glögg cliquer sur le lien.

Le Vadenost

Ce fromage est produit depuis le 18ème siècle son nom vient de la ville portuaire du même nom : Vadenost.
Il est doux au goût et ressemble à la texture de cheddar anglais et Il est fait à base de laits pasteurisés. 

 

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