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Le hareng en Hollande

 

 

 

 

 


Les harengs nouveaux appelés aussi harengs verts, sont vendus au début du mois de mai dans les rues de la ville dans des charrettes.


Les hollandais mangent ce petits poissons argentés en marchant; ils les achètent, déjà coupés et garnis d 'oignons hachés, et les consomment entiers en deux ou trois bouchées enthousiastes. C'est souvent l' occasion de faire la fête et se rassembler pour les déguster entre amis

 

 

. Ah qu il est beau qu il est beau mon hareng !

Il y en a même qui se déguisent en hareng pour vraiment participer à la fête.

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