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Que manger à la
fête de la bière
?

Sur place vous pourrez vous restaurer et déguster toutes sortes de bonnes choses : tels que des sandwiches à la viande, le Hendl ,ou poulets rôtis dorés à souhait, des saucisses bavaroises, des bretzels, Steckerlfisch (poissons à la broche) hareng et maquereaux fumés et en desserts de savoureux beignets appelés Krapfen des pains d'épices géants de la barbe à papa et des pommes d'amour et autres friandises enfin tout ce qui bon pour le moral :-)) 
On y déguste aussi l‘excellente bière brassée exprès pour cette occasion : il s‘agit exclusivement de la bière des brasseries munichoises (Augustiner, Hacker-Pschorr, Löwenbräu, Paulaner, Spaten et Staatliches Hofbräuhaus) disposant d‘un monopole historique. La particularité de cette bière réside en son pourcentage de houblon.
Vous ne trouverez pas que de la bière vous pourrez tester les pétillants de pomme, les chocolats chauds, les glühwein et pour les amateurs : des petits verres d'eau de vie. (on ne le répètera jamais assez l'alcool est à consommer avec modération) . Sous les chapiteaux vous pourrez commander des " Maß"" (une chope d'un litre) ou moins c'est possible aussi.
Quelques chiffres sur la fète de la bière plus bas dans la page : :

Quelques chiffres :

Environ 5 millions de chopes de bière et 400.000 saucisses de porc sont consommées tous les ans. Sur les 31 hectares que couvre la "Theresienwiese“, plus de 600 entreprises, stands et institutions gastronomiques sont présentes. On dénombre 14 tentes de brasseries traditionnelles qui disposent chacune d‘environ 100.000 places en tout.
Depuis les années 1880, on y fait griller des boeufs entiers sur des broches, et aujourd‘hui, près de 80 bêtes pesant 650 kilos chacune y sont consommées et arrosées de bière chaque
année.
Au total, 8000 personnes travaillent au service de la Fête de la Bière pendant deux semaines. Elles y vendent des billets de tombola, des bretzels, lavent les chopes et vendent des petits
pains de poisson. Malgré les exigences physiques que demande ce travail, la plupart de ces personnes sont des travailleurs saisonniers : chacune des 1600 serveuses des sept plus grandes
tentes porte une bonne dizaine de chopes de 1 litre en une fois, soit 20 kilos, et ceci pendant 14 heures sur des distances plus ou moins longues.
La consommation d‘électricité de la Fête de la Bière suffirait par exemple aisément à approvisionner les 53.000 habitants de la petite ville bavaroise de Rosenheim pendant un an,
ou à garantir le ravitaillement en électricité d‘une famille de quatre personnes pendant 53 ans et quelques mois.

 
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